Tag: Date Jaggery

শীতকাল এলেই মন যেন খেজুর গুড়ের গন্ধে ভরে ওঠে। ঝোলা গুড় হোক কিংবা পাটালি গুড়—এর স্বাদে মজতে বাধ্য সকলেই। রসগোল্লা, ...

শীত, আর গুড় এই দুই যেন এক অতুলনীয় যুগলবন্দী। কুয়াশা ঢাকা ঠান্ডা শীতের সকালে টাটকা খেজুরের রসের সত্যিই হয়না কোনো ...

বর্ষবরণের পালা শেষ। এবার অপেক্ষা পৌষ-পার্বণের। কেক হোক বা পিঠে-পুলি খাদ্যরসিক বাঙালি সবেতেই প্রস্তুত। তবে পিঠে পুলির দোসর হচ্ছে গুড়। ...

শীতের কথায় কাঁপুনির সাথে জিভে জল আসে সঙ্গী হয়ে। পিঠে পুলি খাবার এই তো সময়! আর তাদের দোসর গুড়। নতুন ...

শীতের নাম শুনলেই জিভে জল আসে গুড়ের স্বাদের কথা ভেবে। খেজুর গুড় শীতের মরসুমকে জ্বালানি দেয় বলা যেতে পারে। আর ...

শরীরে প্যাঁচিয়ে রাখা মোটা দড়ি আর কোমরে বাঁশের ঝুড়ি। ঝুড়ির ভেতরে আছে বাটাল-হাঁসুয়া। দড়ির একপাশ বেয়ে ঝুলছে মাটির হাঁড়ি। এক ...

খেজুর গাছে হাঁড়ি বাঁধো মন", লোকগীতিটি তো সবারই জানা। এই গান গেয়েই পল্লীর আঁকেবাঁকে বাউলরা ফেরে একতারা বাজিয়ে। আর সেই ...