পেট পুজো

এবার ঈদে হেঁশেলে উষ্ণতা ছড়াক বাংলাদেশের চিকেন তেহারি!

বাঙালির রসনাতৃপ্তি যে কিসে মেটে তা বোধকরি তাদেরও অজানা। বিরিয়ানির নামে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল।...

Read more

ইফতারের মেনুতে বরং সঙ্গী থাকুক মুঘল আমলের সেই বাদশাহী স্বাদ!

শেষ পাতে মিষ্টি স্বাদ ছাড়া বাঙালির ভোজ প্রায় অসম্পূর্ণ। নিত্যদিনের খাওয়া থেকে অনুষ্ঠানের আয়োজন, মিষ্টি বাঙালির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। দুধ দিয়ে...

Read more

মিষ্টি আর আমের যুগলবন্দী! অভিনব স্বাদে রাজশাহীর কাঁচা আমের জিলিপি

ভোজনরসিক বাঙালির গ্রীষ্মকালীন পছন্দের খাবার আম। আম পছন্দ নয়, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া 'মুশকিল হিসেবে নেহি, নামুমকিন হে'। কাঁচা আমের...

Read more

পান্তা ভাত যেভাবে বাংলার প্রথম ইংরেজ শাসকের হৃদয় জয় করেছিল

গরিব কৃষকের গামছায় বাঁধা মাটির সানকির পান্তা ভাত হাল আমলে বাঙালির ডাইনিং টেবিল যে কৌলীন্য অর্জন করেছে, তাও এক ইতিহাস...

Read more

পুরনো কলকাতায় নববর্ষে বাঙালির রসনা তৃপ্তির সঙ্গী থাকতেন ফিরিঙ্গিরাও

বঙ্গ জীবনে নানান উৎসব আসে ঋতুকে ঘিরে। তেরো পার্বণের মধ্যে পয়লা বৈশাখ কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। গাজন চড়কের শেষে আসে এই...

Read more

স্বাদে অতুলনীয় সুচিত্রা সেনের জন্মভূমি পাবনার চাটমোহরের রসমালাই!

বাংলাদেশের রাজশাহী বিভাগের দক্ষিণ-পূর্ব কোণে পদ্মা নদীর পাড়ে অবস্থিত ঐতিহ্যবাহী পাবনা জেলা। এই জেলার সাথে জড়িয়ে আছে কিংবদন্তি নায়িকা সুচিত্রা...

Read more

“নেশা করলে রাবড়ির নেশা করাই ভালো”, মনে করতেন শিবরাম চক্রবর্তী!

মানুষের মধ্যে কতোটা সাহস থাকলে সে নেতাজির কথা অমান্য করতে পারে? না না, সাহস নয়! দরকার সাবলীল হওয়ার, দরকার নিজস্বতা...

Read more

অনবদ্য স্বাদে ৮০ বছরের পুরনো শিমুরালির কালাকাঁদ জিন্দাবাদ!

বাঙালির ভুরিভোজ মিষ্টি ছাড়া অসম্পূর্ণ। টক, ঝাল কাটিয়ে শেষ পাতে মিষ্টি থাকতেই হবে। নইলে বাঙালিয়ানা কিসের! তবে মিষ্টির মধ্যেও চলে...

Read more
Page 1 of 13 1 2 13