Tag: খাবার

বাঙালির চিরকালের পরিচয় 'ভেতো বাঙালি'। কারণ তাদের প্রধান খাদ্যই ভাত। তবে তাই বলে ভাজাভুজির প্রতি টান থাকবে না তা কি ...

খাদ্যরসিক আর ভোজনরসিকের মধ্যে একটা সূক্ষ্ম পার্থক্য আছে। খাদ্যরসিক খাবারের রূপ-রস-স্বাদ-গন্ধ গ্রহণ করেন, তাঁর কাছে খাদ্যের পরিমাণ প্রধান নয়। আর ...

চট্টগ্রামের খুব প্রচলিত একটা কথা আছে– ''মেইজ্জান হাইলে আইয়ূন আঁরার শহর চট্টগামে।" যার অর্থ হল মেজবান খেতে হলে আসুন আমাদের ...

কথায় বলে, সুস্বাদু খাবার মন জেতার চাবিকাঠি। দারুন সত্যি কথা! এই বাংলা ভূখণ্ডে কত জাতি রাজত্ব করেছে। চিহ্ন হিসেবে রেখে ...

ধৈর্যের আরেক নাম হালিম। এই ধৈর্যতেই স্বাদ বেড়ে বাহাত্তর হয় হালিমের। ধৈর্য কি কেবল প্রণালীতে, সুদূর পারস্য দেশে জন্ম নিয়ে ...

আর মাত্র কয়েকদিন বাকি খুশির ঈদের। চারিদিকে এখন ঈদের আমেজ। জমজমাট ঈদের কেনাকাটার বাজার, সঙ্গে ইফতারের বাজার–সব মিলিয়ে তোড়জোড় এখন ...

রমজান মাসের অন্যতম সুস্বাদু শরবতের নাম হল জাফরানি শরবত। এই শরবতের নামের সঙ্গে জড়িয়ে আছে পুরান ঢাকার ঐতিহ্য। প্রস্তুতি প্রণালীও ...

ঈদের সময়ে সূর্য্যি মামার বেজায় রাগ। তাপ মাত্রা ছাড়িয়ে যাচ্ছে তাই। উৎসবের আমেজ ভরে উঠছে ক্লান্তিতে। এদিকে রোজা পালনে জল ...

অনেকটা বনরুটির মতো দেখতে, কিন্তু মাছ, পাতা, ফুল বা অন্য কিছুর নকশা করা। পুরান ঢাকায় পরপর সমস্ত দোকানে সাজানো রয়েছে ...

বাঙালির প্রধান উৎসব বললে, প্রথমেই মাথায় আসে পয়লা বৈশাখের কথা। পশ্চিমবঙ্গ আর বাংলাদেশ দুই বাংলার মানুষই জাতি ধর্ম নির্বিশেষে পালন ...