Tag: খাবার

বাঙালির মননে মালদার জায়গা সবসময়ের জন্যই তোলা থাকে গৌড় বা ফজলি আমের কারণে। মালদার আমের কদর করে না এমন মানুষ ...

বাঙালির কাছে ইলিশ মহারানীর নাম বেশ উৎসবের মতো। একসময় মাছে ভাতে বাঙালির জন্য এই মাছ খুব সহজলভ্য ছিল। তবে কালের ...

খাঁটি দুধ জ্বাল দিয়ে ক্ষীরের পাকে যোগ হয় চিনি। না, অন্য আর কোনো উপকরণের প্রয়োজন নেই প্যাঁড়া সন্দেশের জন্য। তবে ...

‘কারেন্ট নুন’, শুনলেই শুধু মনে কেন, মুখের ভেতরেও যেন পাওয়া যায় সেই স্বর্গীয় অনুভূতি। সেই কোন এক প্যাশনে কুঁচকে যাওয়া ...

বাংলাদেশের ঢাকা নগরীর মধ্যেই সবচেয়ে প্রাচীন অঞ্চলটি ‘পুরান ঢাকা’ নামে পরিচিত। ব্যবসা-বাণিজ্যের আঁতুড়ঘর এই পুরান ঢাকা অঞ্চলের বাসিন্দারাও এখানকার পুরনো ...

বীরভূমের ঝাড়খণ্ড সীমানায় তাঁত শিল্পের জন্য বিখ্যাত তাঁতিপাড়া গ্রাম। গ্রামের বেশিরভাগ বাসিন্দাদের মূল জীবিকা এটিই। এখানকার হাতে বোনা কাপড়ের চাহিদা ...

এপার কিংবা ওপার, বাংলা মানেই এশিয়ার 'মিষ্টি ভান্ডার'। ভোজনবিলাসী বাঙালির শেষপাতে মিষ্টি যেন খাদ্যতালিকায় পূর্ণতা আনে। তবে বাঙালির জীবনে মিষ্টির ...

মিষ্টির জগতে বেশ অনেকখানি জায়গা জুড়ে রাজ করে চলেছে সকলের প্রিয় রসগোল্লা। আর তার ঠিক পরেই যার নাম আসে তা ...

বাঙালিদের কাছে ঘোল জিনিসটা দুরকম ভাবে পরিচিত। একরকম ঘোল খাওয়া যদি বা হয় হতাশাদায়ক, অন্যটি কিন্তু বেশ তৃপ্তিদায়ক। আট থেকে ...

বীরভূম শুনলেই বাঙালি মন বলে শান্তিনিকেতন। আর রামপুরহাট মানেই জানে তারাপীঠ। আর এসব জায়গায় ঘুরঘুরের মধ্যেও কিন্তু আধখানা মন থাকে ...