Tag: খাবার

সিঙাড়া–বাঙালির কাছে ত্রিকোণ আকৃতির মুচমুচে একটি খাবারই নয়, যেন বৃষ্টির দিনের পরম সঙ্গী। বৃষ্টিমুখর বাঙালির সন্ধ্যেটা ঠিক জমবেই না যদি ...

জিভে পড়লেই আলাদা মজা, টাটকা তাজা জিভে গজা– শুকনো খাস্তা মিষ্টির তালিকায় জিভে গজার জুড়ি মেলা ভার। আর এর নাম ...

বাংলাদেশের ঐতিহ্যের অনেকখানিই বহন করে পুরান ঢাকা। শহরের প্রতিটি পরতে রয়েছে তার চিহ্ন। স্থাপত্য, ঐতিহ্য, সংস্কৃতির সঙ্গে খাবারেরও রয়েছে আলাদা ...

বাঙালি আর মিষ্টি, এই দুটিকে কখনই আলাদা করা যায় না। যে কোনো আনন্দ-উৎসবে, খাওয়া-দাওয়ার অনুষ্ঠানে শেষ পাতে, খিদে পেলে বা ...

ধরা যাক এক ভরা বর্ষার দিন। জানলা দিয়ে হাওয়ার সঙ্গে ভেসে আসছে জলের ছিটে, ভিজিয়ে দিচ্ছে বইখাতা। রান্নাঘর থেকে খিচুড়ির ...

"ও দাদা, আর কতক্ষণ? পা ব্যথা হয়ে গেলো যে।" "কাকু একটু জলদি দাও, মা বকবে এবার।" বর্ধমানের বিসি রোডের বড়বাজারে ...

বাঙালির মননে মালদার জায়গা সবসময়ের জন্যই তোলা থাকে গৌড় বা ফজলি আমের কারণে। মালদার আমের কদর করে না এমন মানুষ ...

বাঙালির কাছে ইলিশ মহারানীর নাম বেশ উৎসবের মতো। একসময় মাছে ভাতে বাঙালির জন্য এই মাছ খুব সহজলভ্য ছিল। তবে কালের ...

খাঁটি দুধ জ্বাল দিয়ে ক্ষীরের পাকে যোগ হয় চিনি। না, অন্য আর কোনো উপকরণের প্রয়োজন নেই প্যাঁড়া সন্দেশের জন্য। তবে ...

‘কারেন্ট নুন’, শুনলেই শুধু মনে কেন, মুখের ভেতরেও যেন পাওয়া যায় সেই স্বর্গীয় অনুভূতি। সেই কোন এক প্যাশনে কুঁচকে যাওয়া ...