Tag: Food

সত‍্যান্বেষী ব‍্যোমকেশ যেমন রহস‍্যের গন্ধ পেয়ে সত‍্য অন্বেষণ করতেন বাঙালির ক্ষেত্রেও মিষ্টি অন্বেষণ খানিক সেরকমই। মিষ্টির প্রতি ভালোবাসা আবেগ বোধহয় ...

বাঙালির ঘরে ইলিশের কদর বরাবরের। ধোঁয়া উঠা খিচুড়ির সাথে গরম গরম ইলিশ ভাজা না হলে বাঙালির বর্ষাকালটা ঠিক জমে না। ...

মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া ভাতের গরাস গলা দিয়ে নামে না যেন! মাছ কেনার ব্যাপারেও বাঙালির জুড়ি মেলা ভার। বাজারে ...

"ইচ্ছে থাকলে উপায় হয়" ছোটবেলা থেকে আমরা প্রায়ই এই কথাটা শুনি। তবে আজকাল নতুনত্বের চাপে সাধারণ কিছু স্বপ্ন দেখা মানুষেরা ...

'গাট্টা' শব্দে রয়েছে ভয়ের সহাবস্থান। স্কুলবেলার অঙ্ক স্যার হোক বা রাশভারী হেডমাস্টার মশাই! গাট্টার প্রকরণে জাত চেনাতেন প্রত্যেকেই। আশি-নব্বই দশকে ...

খাস হাওড়ার বুকেই তৈরী হচ্ছে বোমা। তৈরি শেষে তা বিক্রি হয় জনসমক্ষে। আবার সেই বোমা অল্প সময়ের মধ্যেই হয়েও যায় ...

বাঙালি ও মিষ্টি এ দুই যেন সমার্থক হয়ে গিয়েছে। হবে নাই বা কেন? মিষ্টির রাজা সেই রসগোল্লা থেকে শুরু করে ...

বাঙালি ও মিষ্টি একে অপরের পরিপূরক। বাঙালি রীতিতে শিশু ভূমিষ্ঠ হওয়ার পর প্রথমেই নবজাতকের মুখে মধু দেওয়ার রীতি প্রচলিত আছে ...

বাঙালি মানেই শিল্পকলা। বহু প্রাচীন স্থাপত্য থেকে শুরু করে খাদ্যতালিকাতেও চোখে পড়ে বাঙালির শিল্পচেতনার নমুনা। রকমারি স্বাদ ও গঠনের বহু ...

'প্রিয় খাবার কী?' এখনকার জেনারেশনকে এ প্রশ্ন ছুঁড়ে দিলে প্রায়ই ভেসে আসে একটাই উত্তর - 'বিরিয়ানি।' সঙ্গে সঙ্গে জিভে জল। ...