ভালোবাসার মরসুমে চকলেটে থাকুক বাড়ির ছোঁয়া!

ইতিমধ্যে শুরু হয়ে গিয়েছে প্রেমের সপ্তাহ। বলা ভালো ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহ। তো এ সপ্তাহের শুরু ছিল প্রোপোজ ডে দিয়ে। আর আজ এসে পৌঁছেছে চকলেট ডে’তে। প্রিয় মানুষকে চকলেট দিয়ে প্রেম নিবেদন যদিও নতুন ব্যাপার নয়। তবে এবার বাড়িতে বানানো চকলেট দেওয়া যেতেই পারে। তাই চটপট জেনে নেওয়া যাক বাড়িতে চকলেট তৈরির পদ্ধতি। উপকরণ হিসেবে লাগছে একেবারেই সামান্য কিছু জিনিস। চকলেট তৈরি করতে লাগছে আধ কাপ কোকো পাউডার, দু টেবিল চামচ মাখন, এক টেবিল চামচ সাদা তেল, তিন টেবিল চামচ মধু আর পরিমাণ মত নুন। এই সামান্য উপকরণ সহযোগে বাড়িতে বানানো চকলেটের স্বাদ যথেষ্টই মনে রাখার মত।

সমস্ত উপকরণগুলিকে একটি বড় পাত্রে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটিকে ভালো করে নাড়তে হবে। আর খেয়াল রাখতে হবে মিশ্রণ যেন বেশি পাতলা না হয়ে যায়। মিষ্টি স্বাদ যাদের খুব পছন্দ তারা চাইলে একটু বেশি পরিমাণে মধু মিশিয়ে নিতে পারেন। এ মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে এবার শেপ দেবার পালা। চকলেট বার হোক বা চকলেট বল ইচ্ছে মত আকার দিতে পারেন। আবার চাইলে মনের মানুষের জন্য হৃদয়ের আকারেরও বানিয়ে নিতে পারেন বাড়ির এই চকলেট। এরপর ফ্রিজে রেখে দিতে হবে এক ঘণ্টার জন্য।

এবার পুরোপুরি তৈরি চকলেট। বাড়িতে চেষ্টা করে দেখতেই পারেন চকলেটের ক্ষুদ্র রেসিপি। বাড়ির তৈরি এই চকলেট ফ্রিজে রাখলে প্রায় দশ দিন মত ভালো থাকে। ভালোবাসার সাথে এবার হোক বাড়িতে তৈরি চকলেটের স্বাদ গ্রহণ। মুখে দিলে এ স্বাদের ভাগ করা খুব কঠিন।