পেট পুজো

প্রতিবেদক মীর মনাম হোসেন শীতের আগমনী বার্তা মানেই একসময় ছিল বাংলার গ্রামের মেঠো পথে গাছিদের তুমুল ব্যস্ততা আর উৎসবের আমেজ।...

দু’হাতে তালি দিলেই মন্ডা-মিঠাই এসে হাজির; সত্যজিৎ রায়ের হীরক রাজা দেশে সিনেমার সেই বিখ্যাত দৃশ্য আজও বাঙালির মনে রসনা জাগায়।...

সুন্দরবনের জলকাদা, নদীর ঢেউ আর ছায়াঘন জঙ্গলের ভেতর বড় হয়ে ওঠা শিশুদের কাছে একটি নাম আজও গভীর আবেগ জাগায়—‘ছৈলার মধু’।...

এক কাপ চা দিয়েই প্রতিদিনের সকালটা শুরু হয় আপামর ভারতবাসীর। আর সেই চায়ের সাথে ভারতবাসীর যেটা লাগবে সেটা হলো বিস্কুট।...

বসিরহাটের পাটালি আর নলেন গুড়ের সন্দেশ বাঙালির চিরন্তন দুর্বলতা। নাম শুনলেই মনে পড়ে যায় সেই ম-ম গন্ধ আর নরম গলে...

পুরনো কলকাতার দুর্গা পুজোর আনন্দ আর রীতিনীতি কোনো এক বিশেষ স্বাদে পুরোপুরি প্রতিফলিত হত। আর সেই স্বাদের মধ্যে সবচেয়ে আলাদা...

নাবিকের হাতে বদলে যাওয়া ‘সাহেবি তেলেভাজা’ বা ডোনাটের গল্প শুরু হয় বিশ্বায়নের ঢেউয়ে বাঙালির খাদ্যতালিকায় সাহেবি খাবারের প্রবেশের সঙ্গেই। আজ...

প্রতিবেদক - মীর মোনাম হোসেন রসকদম্ব এই নাম শুনলেই চোখে ভাসে একটি ছোট, গোল, রসালো মিষ্টি। কিন্তু এর আসল চমক...

প্রাচীন ভারতীয় বণিকেরা, বিশেষ করে মালাবারের (কেরালা) ব্যবসায়ীরা, ইন্দোনেশিয়া থেকে মশলা সংগ্রহ করতেন এবং তা ভারতীয় রাজাদের কাছে সরবরাহ করতেন।...

প্রতিবেদক বাংলাদেশ থেকে মীর মোনাম - বাকরখানির ইতিহাস মূলত মোগল আমল থেকেই, যা একসময় অভিজাতদের খাদ্য তালিকায় বেশ খ্যাতিমান ছিল।...