Tag: Food lover

বাঙালিদের সাংস্কৃতিক অধ্যায়টা আজও বেশিরভাগটাই যে মানুষটার ওপর ভর করে বয়ে চলেছে তিনি হলেন আমাদের প্রাণের ঠাকুর, কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ। তাঁর ...

কচুরির সংস্কৃত নাম 'পূরিকা'। 'কর্চরিকা' আদি নাম। আর এখন, কচুরি। এই বিশেষ খাবারটির প্রতি বাঙালির দুর্বলতা বহু পুরনো। সময় গড়িয়েছে, ...

বাংলাদেশের প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী জেলা ময়মনসিংহের একটি উপজেলা হল মুক্তাগাছা। কালের সাক্ষী হয়ে শতাব্দী প্রাচীন মুক্তাগাছা জমিদারবাড়িটি দাঁড়িয়ে আছে আজও। কিন্তু ...

ছানার সাম্রাজ্যে মুকুটহীন রাজা রসগোল্লার শাসন। তবে দূর থেকে যেন হাঁক শোনা যায়,ছানার পায়েসেরও। সেই হাঁক যথেষ্ট জোরালোও বটে। জন্মদিনের ...

প্রায় সব বাঙালির খাদ্যতালিকায় যা শীর্ষস্থান দখল করে আছে তা হল মিষ্টি। কোনো শুভ কাজের সূচনাতেই হোক কিংবা বিজয়ার উদযাপনে ...

মিষ্টি যদি না থাকে শেষ পাতে, তাহলে আর মন ভরলো কীসে? ভোজন রসিক বাঙালির তো আবার চাই হরেক রকম মিষ্টি। ...

একটা সময় ছিল, যখন 'শেষপাতে দই' না পড়লে বাঙালি আভিজাত্যটাই নষ্ট। তাই আজকের আইসক্রিম আর ঠান্ডা পানীয়ের বাজারে মিষ্টি দই ...

হরগৌরী হোক কিংবা সাধারণ ঝাল-ঝোল, যেকোনো রান্নাতেই অনায়াসে বাজিমাত করতে পারে রাইখর। উত্তরবঙ্গের তিস্তা-তোর্সার মতই একটি গুরুত্বপূর্ণ নদী হল আত্রেয়ী। ...

কথায় আছে মা-ঠাকুমার হাতের রান্নায় যাদু আছে। তা আছে বৈকি! হাল-আমলের হোটেল-রেস্টুরেন্টের দৌলতে বিভিন্ন অঞ্চলের খাবারের স্বাদ আমরা পেয়েছি ঠিকই ...

মুর্শিদাবাদ মানেই বাংলা ইতিহাসের আড়তঘর। অলিগলি জুড়ে নবাবী আমলের হাজার উপাখ্যানরা জমায়েত। নিছক এক ঐতিহাসিক পর্যটন কেন্দ্র হিসেবেই আজ তাই ...