পেট পুজো

সামনেই বড়দিন, খ্রিস্ট উৎসব, নতুন বছর। উৎসব উদযাপনের উন্মাদনার সঙ্গে সঙ্গে বাড়ছে কেক, পেস্ট্রির চাহিদা। একটু খুঁজলেই শহরের বড় বড়...

শহরে পারদ ছুঁয়েছে বারোর ঘর। সকাল-বিকেল কুয়াশার চাদর, মেঘহীন আকাশ ও শিরশিরে বাতাস আনুষ্ঠানিকভাবে ঘোষণা করেছে শীতের আগমনের। শীতের লহর...

পারদের কাঁটা এখন বেশ নিচের দিকেই। আর ডিসেম্বর মাস মানেই সবার মনে বড়দিনের ছোঁয়া। সারাবছর যে কোনও অনুষ্ঠানেই প্রায় ক্রিম...

বছরের সব উৎসবের শেষে এবার হাজির সকলের প্রিয় কেক উৎসব অর্থাৎ বড়দিন। আর বড়দিন মানেই তো কেক! শীতের মরশুমে বেকারির...

বঙ্গভঙ্গের সময় থেকেই শুরু হয়েছিল বিদেশি জিনিস বর্জন করা। আর সেই সূত্র ধরেই দেশীয় বেকারি শিল্পের প্রতিষ্ঠা। 'ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স...

সময় কাটাতে রেস্তোরাঁ যাবার চল সব জায়গায় কম বেশি রয়েছে। তবে ঠিক কতটা সময় কাটানো হয়? 'কিছুক্ষণ'? লেখক কায়েস আহমেদই...

আমাদের বাংলার খাদ্য ইতিহাস আমার এখনো অনেক কিছুই অজানা। যখনই তা নিয়ে জানার চেষ্টা করি বা একটু ইতিহাস নিয়ে পড়াশোনা...

বাঙালির হেঁশেলে মাছের উপস্থিতি ঠিক তেমনই যেমন পুলিশের গায়ে উর্দি। বাঙালির মৎস্যপ্রীতি জগৎ বিখ্যাত। 'চর্যাপদ' থেকে 'চন্ডিমঙ্গল'- বঙ্গদেশের মাছের রকমারি...

বিরিয়ানি ভালোবাসে না এমন মানুষকে আজ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। কথায় আছে "ঘ্রাণেন অর্ধ ভোজনং"। আর জিভে জল আনা এই বিরিয়ানির...

প্রেসিডেন্সিতে পড়ার সময় থেকেই তিনি গ্রীক, লাতিন সহ নানা ইন্দো-ইউরোপীয় ভাষাগুলিতে কৃতিত্ব লাভ করেন। 'দ্য অরিজিন অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অফ দি...