পেট পুজো

একটা সময় ছিল, যখন 'শেষপাতে দই' না পড়লে বাঙালি আভিজাত্যটাই নষ্ট। তাই আজকের আইসক্রিম আর ঠান্ডা পানীয়ের বাজারে মিষ্টি দই...

বাঙালি জাতি চিরকালই শিল্পের অনুরাগী। বাঙালির জীবনযাপনে তার বহিঃপ্রকাশ‌ও ঘটে অহরহ। কাজেই তার খাদ‍্যাভ‍্যাসে শিল্পের ছোঁয়া থাকবে না, তা কি...

রোববারের দুপুর, তুলাইপাঞ্জি চালের ভাত আর গরম গরম এক বাটি মাংস। যেন একেবারে রাজযোটক। বাঙালি বাড়ির এই রান্না, ওই সব...

কালো সোনা নামটা শুনেই ভাবছেন তো, সোনা আবার কালো হয় নাকি? আলবাত হয়। তবে এই সোনা দিয়ে আপনি গয়না বানাতে...

কথায় আছে 'মিষ্টি বাঙালির সৃষ্টি'। আর এই মিষ্টি ছাড়া বাঙালির জীবন অসম্পূর্ণ। আহারে বাহারে 'যেন তেন প্রকারেণ' মিষ্টি আমাদের চাই-ই...

"দই-দই-ভালো দই" পাড়া জুড়ে হাঁকচ্ছে এক দইওয়ালা। আর রুগ্ন অসুস্থ ছোট্ট অমল ঘরে আটকা পড়ে উপভোগ করছে সেই দৃশ্য। রবিঠাকুরের...

হরগৌরী হোক কিংবা সাধারণ ঝাল-ঝোল, যেকোনো রান্নাতেই অনায়াসে বাজিমাত করতে পারে রাইখর। উত্তরবঙ্গের তিস্তা-তোর্সার মতই একটি গুরুত্বপূর্ণ নদী হল আত্রেয়ী।...

কথায় আছে মা-ঠাকুমার হাতের রান্নায় যাদু আছে। তা আছে বৈকি! হাল-আমলের হোটেল-রেস্টুরেন্টের দৌলতে বিভিন্ন অঞ্চলের খাবারের স্বাদ আমরা পেয়েছি ঠিকই...

নরমে-গরমে সাদা, গোলাকৃতি মিষ্টান্ন। যা মুখে দিলেই গালে যেন রসের হাসি ফুটে ওঠে। সেই রসালো হাসিই এবার করোনা রুগীর ভোজন...

'আম' শব্দের সঙ্গে অমৃতের কোনো যোগাযোগ আছে কিনা জানা নেই। কিন্তু কবির মতো করে দুধে আমসত্ত্ব, কলা আর সন্দেশ মাখিয়ে...