পেট পুজো

বাঙালির পাতে মিষ্টি না জুটলে রসনাতৃপ্তি ঘটে না। দিন হোক কি রাত, গরম হোক বা ঠান্ডা মিষ্টি মুখে দিলেই 'আহা'।...

সময়টা পাকা আমের ভরা মরসুম। সেই আমের চাটনি থেকে শুরু করে টকের ডাল, আরও কত কী রকমারি পদ যে বাড়ির...

দৈনিক জীবনে হঠাৎ চাপ পড়ে গেলে বা বিরক্তি ধরে গেলে সেই পরিস্থিতিকে প্যারায় আছি বলে সম্বোধন করেন বাংলাদেশীরা। তবে এই...

আচ্ছা কেমন হত যদি বছরের ৩৬৫ দিনই, যখন ইচ্ছা তখনই ইলিশ মাছ খেতে পারতেন? এই কথা মাথায় রেখেই বাংলাদেশের শের-এ-বাংলা...

বেশ ভোর বেলা থেকেই লাইন দিয়ে বসতো সারি সারি দইয়ের ভারের ঝুড়ি। নদীপথে এসে তিস্তার পাড়ে বসা দইয়ের স্বাদ নিতো...

কথায় আছে "অল্পেতে স্বাদ মেটে না, এ স্বাদের ভাগ হবে না!" বিরিয়ানি শব্দটাও যেন ঠিক তাই। ইতিহাস সাক্ষী এই বিরিয়ানি...

গরমের ছুটি, তীব্র দাবদাহ, পাখার হাওয়া যেন গায়ে লাগে না, আর লোডশেডিং হলে তো কথাই নেই! পালা করে হাতপাখার হাওয়াই...

খাদ্যরসিক বাঙালি যেখানেই ঘুরতে যাক দর্শনীয় স্থানের পাশাপাশি সেখানকার বিখ্যাত খাবারটির খোঁজ রাখতেও কিন্তু ভোলেন না। আর সে খাবার যদি...

বাঙালির চিরকালের পরিচয় 'ভেতো বাঙালি'। কারণ তাদের প্রধান খাদ্যই ভাত। তবে তাই বলে ভাজাভুজির প্রতি টান থাকবে না তা কি...

খাদ্যরসিক আর ভোজনরসিকের মধ্যে একটা সূক্ষ্ম পার্থক্য আছে। খাদ্যরসিক খাবারের রূপ-রস-স্বাদ-গন্ধ গ্রহণ করেন, তাঁর কাছে খাদ্যের পরিমাণ প্রধান নয়। আর...