ভূত চতুর্দশী জানান দিচ্ছে মা কালী পুজো জাগ্রত দ্বারে। এই দিনে দুই বাংলা জুড়ে চোদ্দ শাক খাওয়ার রীতি রয়েছে। তবে বর্তমান প্রজন্মের অনেকেই এই শাকগুলি দেখা তো দূর অস্ত, নামই শোনেনি বেশিরভাগের। আবার বেশ কিছু অসাধু ব্যবসায়ী তাই কোনওরকমে পাঁচ মেশালি শাক মিশিয়ে চোদ্দ শাক বলে বিক্রি করে থাকেন।
তাই আসুন, জেনে নেওয়া যাক আসলে কোন কোন শাক এই চোদ্দ শাকের আওতায় পড়ে? ওল, কেঁউ, বেতো, সরিষা, কালকাসুন্দে, নিম, জয়ন্তী, শাঞ্চে, হিলঞ্চ(হ্যালেঞ্চা), পলতা, সৌলফ, গুলঞ্চ, শুশনি, ভাঁটপাতা। মরশুমের এই সময়ে এই চোদ্দ শাকের বেশ কিছু গুণ অসুস্থতার হাত থেকে মানুষকে রক্ষা করে বলে মনে করা হয়। তাই এই শাকগুলি খান অনেকেই। এই অতিমারী পরিস্থিতিতে ডাক্তারদের সবুজ শাক-সব্জি খাওয়ার নিদানও দিদিতে দেখা যাচ্ছে।
চিত্র ঋণ – রাজ সিনহা
Discussion about this post