Tag: Food

তুলোর নয় বরং মিষ্টির তৈরি এক বালিশ! জেনে নিই ওপারের বিখ্যাত ‘বালিশ মিষ্টি’র জন্ম-ইতিহাস!

তুলোর নয় বরং মিষ্টির তৈরি এক বালিশ! জেনে নিই ওপারের বিখ্যাত ‘বালিশ মিষ্টি’র জন্ম-ইতিহাস!

"জাম, রসগোল্লা পেয়ে শ্বশুর করলেন চটে নালিশ, আশা ছিল আনবে জামাই গয়ানাথের বালিশ।” তবে এই বালিশ কিন্তু আমাদের নিত্যপরিচিত তুলোর ...

দেশভাগ, সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতি এবং হাজি বিরিয়ানি! কীভাবে গড়ে উঠল বাংলাদেশের বিখ্যাত বিরিয়ানি ব্যবসা?

দেশভাগ, সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতি এবং হাজি বিরিয়ানি! কীভাবে গড়ে উঠল বাংলাদেশের বিখ্যাত বিরিয়ানি ব্যবসা?

সালটা ১৯৩৫। ওপার বাংলার বিক্রমপুরে তখন দুর্ভিক্ষ। গ্রামের সমস্ত মানুষ তখন অনাহার বা অর্ধাহারে দিন কাটাচ্ছেন। গ্রামেরই দরিদ্র এক পরিবারের ...

চেনা পরিচিত ক্ষীর নয়, আবার কিছুটা ক্ষীরের মতই! ওপার বাংলার ঐতিহ্যবাহী ‘পাতক্ষীরশা’য় মজেছেন ভিনদেশীরাও

চেনা পরিচিত ক্ষীর নয়, আবার কিছুটা ক্ষীরের মতই! ওপার বাংলার ঐতিহ্যবাহী ‘পাতক্ষীরশা’য় মজেছেন ভিনদেশীরাও

'পাতক্ষীরশা'! নামটা কি খুব অচেনা ঠেকছে? অবশ্য তেমন চেনা লাগার কথাও নয়৷ তবে বাংলাদেশের কাছে এটি বেশ ঐতিহ্যবাহী বটে! এটি ...

আস্ত একটা কেক আর তা কাটলেই চমক! কেকের ভেতর থেকে বেরিয়ে আসছে সেই জিভে জল আনা বিরিয়ানি!

আস্ত একটা কেক আর তা কাটলেই চমক! কেকের ভেতর থেকে বেরিয়ে আসছে সেই জিভে জল আনা বিরিয়ানি!

একঝলক দেখলে মনে হবে এ তো কোনও ফ্রুট কেক। কিন্তু সে কেক কাটলেই আসল মজা। কেকের পেট থেকে বেরিয়ে আসছে ...

রাসায়নিক-যুক্ত ভেজাল খাদ্য থেকে মুক্তি! নালিকুলের ‘গ্রামের হাট’ প্রাকৃতিক চাষে বিষহীন ফসলের আঁতুরঘর!

রাসায়নিক-যুক্ত ভেজাল খাদ্য থেকে মুক্তি! নালিকুলের ‘গ্রামের হাট’ প্রাকৃতিক চাষে বিষহীন ফসলের আঁতুরঘর!

বর্তমানের করোনা পরিস্থিতিতে মানুষ বুঝতে পেরেছে পরিবেশের সুরক্ষা ঠিক কতটা জরুরি। পরিবেশ এবং প্রকৃতিকে বাঁচাতে ইদানীং চারিদিকে চলছে গাছ পোঁতার ...

বিরিয়ানি কি আসলে মোগলাই নাকি আরবী কোনও খাবার? জন্মকথায় লুকিয়ে ঠিক কোন রহস্য!

বিরিয়ানি কি আসলে মোগলাই নাকি আরবী কোনও খাবার? জন্মকথায় লুকিয়ে ঠিক কোন রহস্য!

যতই মুঘলাই খাবার হোক না কেন, বিরিয়ানির নাম শুনে জিভে জল আসে না এমন বাঙালির দেখা পাওয়া দুস্কর। যদিও বিরিয়ানি ...

মধুভাত আর শোলকা! ওপার বাংলার ঐতিহ্য মাখা দুই জনপ্রিয় খাবারের রেসিপি

মধুভাত আর শোলকা! ওপার বাংলার ঐতিহ্য মাখা দুই জনপ্রিয় খাবারের রেসিপি

বাংলাদেশের একেবারে উত্তরের রংপুর বিভাগের জনপ্রিয় একটি খাবার শোলকা। আজ থাকছে শোলকা বানানোর রেসিপি। অন্যদিকে বাংলাদেশের দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলীয় বিভাগ চট্টগ্রামের নিজস্ব ...

স্যান্ডউইচ নাকি বইয়ের ক্ষুদ্র সংস্করণ? শমিতা হালদারের রেসিপিতে উত্তর মিলল সেই রহস্যেরই!

স্যান্ডউইচ নাকি বইয়ের ক্ষুদ্র সংস্করণ? শমিতা হালদারের রেসিপিতে উত্তর মিলল সেই রহস্যেরই!

সকালের ব্রেকফাস্ট হোক বা সন্ধ্যের জলখাবার, চটজলদি স্ন্যাকস জাতীয় খাবারের চাহিদা বরাবরই বেশি। আর স্ন্যাকস হিসেবে সবথেকে জনপ্রিয় বোধহয় স্যান্ডউইচ-ই। ...

Page 27 of 27 1 26 27