ক্রিসমাস ছাড়াও কেকবিলাসী কলকাতা সারা বছর যাদের মনে রাখে

হগ মার্কেটের বেকারি শপগুলোর মধ্যে অন্যতম হল – নাহুমস, ইম্পিরিয়াল বেকার্স অ্যান্ড কনফেকশনার্স এবং মল্লিক কনফেকশনার্স। ঘন্টার পর ঘন্টা মানুষের লাইন, কলকাতার ক্রিসমাস মানেই নাহুমসের কেক। ক্রিসমাস ছাড়াও সারাবছরই এই দোকান কেকের ক্ষেত্রে প্রাসঙ্গিক। কেক কেনার জন্য আসা মানুষদের মধ্যে রয়েছে পরিবারের লোকজন, বন্ধু-বান্ধব, সহকর্মীরা। কেউ কেউ নিজেদের জন্য কেক কিনছেন, আবার কেউ কেউ অন্যদের জন্য কিনছেন। ১৯০২ সালে প্রতিষ্ঠিত এই বেকারি এখনও চলছে স্বমহিমায়। ১০০ বছর ধরে যে কেক সাধারণ মানুষকে ক্রিসমাসের নতুন স্বাদ দিয়েছে সেই স্বাদ আজও অমলিন। শতাব্দী পেরিয়ে এখনও কলকাতার কেকের বাজারে শো-স্টপার তিলোত্তমার এই সেকেলে ইহুদি কেকের ডেরাটি। এখানে আপনি নানান স্বাদের পেস্ট্রি,টার্ট ও নোনতা স্ন্যাকস ৩৫ টাকা থেকে ৫৫ টাকার মধ্যে পেয়ে যাবেন। এছাড়াও রয়েছে নাহুমসের ক্রিসমাস স্পেশাল ডান্ডি কেক, রিচ প্লাম কেক,লাইট প্লাম কেক,প্লেন বাটার কেক, রাম বল,মিনস পাই, স্ট্রবেরি পেস্ট্রি, লেমন টার্ট, টুনা ফিশ স্যান্ডুইচ, জ্যাম টার্ট, চিজ সামোসা।

এই চত্বরেরই দেড়’শো বছরের পুরনো কেকের দোকান ইম্পিরিয়াল। ইম্পিরিয়াল সব ধরনের ক্রেতার কথা ভেবেই কেক তৈরি করে। তারা ফ্রুট কেক বা প্লাম কেকের পাশাপাশি তৈরি করেন কুকিজ, বিস্কুট, পাফ, প্যাটিস, ক্রিম রোল, টিফিন কেক, মাফিনস, কুইনস কেক, ক্রিসমাস কেক এবং আরও হাজারো রকমের মনভোলানো খাবার। এখানে আপনি ক্রিসমাস স্পেশাল প্লাম কেক পাবেন হাফ পাউন্ড ১২০ টাকায়, রিচ প্লাম কেক ৪০০ গ্রামের দাম ১৭০ টাকা। এছাড়াও এগলেস কেক ও ফ্রি ফ্রুট কেকের অপশনও রয়েছে যার ৪০০ গ্রামের দাম ২৫০ টাকা।

নিউ মার্কেটে আরও একটি পুরনো দোকান হল মল্লিক কনফেকশনার্স। পুরনো কলকাতার আমল থেকে সুনামের সঙ্গে কেকের ব‍্যবসা করে আসছে ১৮৭৪ সালের প্রতিষ্ঠান মল্লিক কনফেকশনার্স। মল্লিক কনফেকশনারর্সের দোকানেও ক্রিসমাস উপলক্ষে কেকের চাহিদা থাকে তুঙ্গে। এই দোকানেও রয়েছে ক্রিসমাস স্পেশাল ফ্রুট কেক। পাউন্ড প্রতি কেকের দাম ২২০ টাকা। এছাড়াও দোকানে বিভিন্ন দামের ফ্রুট কেক, বিস্কুট, কুকিজ আপনি পেয়ে যাবেন। তাই ক্রিসমাস হোক বা বসন্ত। তিলোত্তমাবাসীর কেক সংবাদের ‘ব্রেকিং’ সবসময়ই এই নিউ মার্কেট চত্ত্বর।