• না-মানুষ
  • শিকড়ের টান
  • নস্টালজিয়া
  • পায়ের তলায় সর্ষে
  • পালা- পাব্বণ
  • পুরনো দিনের কথা
  • পেট পুজো
  • প্রকৃতি
  • বাণিজ্য
  • সমপ্রেমী
  • বদলে দেওয়ার গল্প
Daily News Reel
Advertisement
  • Home
  • News
    Daily News Reel - Italy Protest For Palestine

    গাজার জন্য বিক্ষোভে প্রায় অচল ইতালি! সমর্থনে আরও অনেক দেশ

    Daily News Reel - Record Rainfall In Kolkata

    ভয়াবহ বৃষ্টিপাত, জল-যন্ত্রণায় কলকাতায় মৃত কমপক্ষে ৯

    Daily News Reel - Purulia Girl Got Best Director in Venice

    ভেনিসে পুরুলিয়ার মেয়ের জয়, কন্ঠে প্যালেস্টাইনের পক্ষ!

    Daily News Reel - Resturant Scam Using Girls

    মেয়েদের সামনে রেখে আড়ালে রেস্তোরাঁর স্ক্যাম!

    Daily News Reel - Indonesian Public Protest

    ইন্দোনেশিয়ায় সরকারবিরোধী গণ বিক্ষোভ, উত্তাল জাকার্তা!

    Daily News Reel - ASHA Workers Fight for Their Pay

    বেতন বৃদ্ধি ও মর্যাদার দাবিতে রাস্তায় ৫০,০০০ আশাকর্মী !

    Trending Tags

    • Editorial
      Daily News Reel - Bipolar Disorder Special Story

      অকারণ দুঃখ আর বাঁধনছাড়া আনন্দের টানাপোড়েন – ‘বাইপোলার ডিসঅর্ডার’

      Daily News Reel - Durga Puja Wish 2023

      পুজোর শুভেচ্ছা বার্তায় কোন দিকগুলো ছুঁয়ে গেলেন দুই বাংলার তারা?

      Daily News Reel - Teachers Day Wish on the Birthday of Vidyasagar

      ২৬ সেপ্টেম্বর ‘শিক্ষক দিবসে’ ঠিক যে বার্তা দিলেন সামাজিক শিক্ষকরা!

      Daily News Reel - Continuing Death March Nineth Cheetah of Kuno also Left

      মৃত্যুমিছিল জারি রেখে চলে গেল কুনোর নবম চিতাটিও

      Daily News Reel - SPS Rathore to Brij Bhushan Legacy of Shame

      এসএসপি রাঠোর থেকে ব্রিজভূষণ সিং – খেলার মাঠে লজ্জার ইতিহাস

      Daily News Reel - Position of Women in Bengali Daily Soaps Editorial

      পুতুল খেলার বয়সে বিয়ে, ফিরবে না আর মেয়েবেলার দিন

      Trending Tags

      • সিনেস্তান
        Daily News Reel - Purulia Girl Got Best Director in Venice

        ভেনিসে পুরুলিয়ার মেয়ের জয়, কন্ঠে প্যালেস্টাইনের পক্ষ!

        Daily News Reel - Last Manual Postman of Bengal

        বাংলার ‘শেষ রানার’ বা ডাক হরকরার দৌড় চলছে আজও!

        সত্যজিতের দ্যা এলিয়েনের স্ক্রিপ্ট ‘চুরি’ করে ছবি বানিয়েছিলেন স্পিলবার্গ

        সত্যজিতের দ্যা এলিয়েনের স্ক্রিপ্ট ‘চুরি’ করে ছবি বানিয়েছিলেন স্পিলবার্গ

        মহানায়কের মুখে বসন্তের দাগ, তবুও শ্যুটিং থামেনি ‘নায়ক’-এ

        মহানায়কের মুখে বসন্তের দাগ, তবুও শ্যুটিং থামেনি ‘নায়ক’-এ

        হিন্দুধর্মকে আঘাতের অভিযোগ , জবাবে কী বলেছিলেন সত্যজিৎ ?

        হিন্দুধর্মকে আঘাতের অভিযোগ , জবাবে কী বলেছিলেন সত্যজিৎ ?

        james-bond-sean-connery

        দুধ বিক্রি থেকে বন্ড, আম আদমি থেকে সেলিব্রিটি শন কনেরি

        Trending Tags

        • রক-টক
          Daily News Reel - Kabir Chattopadhyay Interview

          কোনো লবিতে না গেলে এখন বাংলার শিল্পীর পেট চলে না: কবীর চট্টোপাধ্যায়

          “দেশ অপমানিত হয়, এমন গিটার আইয়ুব বাচ্চু দ্বিতীয়বার বাজায় না”

          “দেশ অপমানিত হয়, এমন গিটার আইয়ুব বাচ্চু দ্বিতীয়বার বাজায় না”

          Daily News Reel - Kolkata Music Concert by Independent Bengali Singers

          মৌলিক বাংলা গানের একাদশ অশ্বারোহী গাইল শুধু গান!

          Daily News Reel - Rockstar James Bangladesh Feature

          আজিজ বোর্ডিংয়ের আবাসিক ছাত্রটিই আজ বিশ্বের রকপ্রেমীদের ‘গুরু’

          Daily News Reel - Ayan Tributes Bangla Bands by Wall Painting

          ছাদ যেন ক্যানভাস, দুই বাংলার পছন্দের ব্যান্ডের লোগো এঁকে তাক লাগাল অয়ন

          Daily News Reel - Indo Bangla Joint Singles Alo Launced

          প্রতিবেশী তাসফির সুরে, ভারতের সুদীপ্তর প্রযোজনায় মিলল ‘আলো’র সন্ধান!

          Trending Tags

          • Tech Savvy
            Daily News Reel - Teen Commits Suicide With the Help of ChatGPT

            যন্ত্র প্ররোচনা দিল মৃত্যুর, কাঠগড়ায় চ্যাটজিপিটি!

            Skoda বনাম Toyota! SUV বাজারে নতুন লড়াই

            Skoda বনাম Toyota! SUV বাজারে নতুন লড়াই

            পুজোর ছবি হবে মনের মত, ৩০০০০ টাকার মধ্যে কিনুন বাজারের সেরা ফোন

            পুজোর ছবি হবে মনের মত, ৩০০০০ টাকার মধ্যে কিনুন বাজারের সেরা ফোন

            আপনার ডেটা, হ্যাকারদের হাতে: স্মার্টফোন কি সত্যিই নিরাপদ?

            আপনার ডেটা, হ্যাকারদের হাতে: স্মার্টফোন কি সত্যিই নিরাপদ?

            Nokia-কে সরিয়ে কীভাবে ভারতের ফোন-বাজারের দখল নিল চীন?

            Nokia-কে সরিয়ে কীভাবে ভারতের ফোন-বাজারের দখল নিল চীন?

            নথি হারানোর দিন শেষ, ব্যবহার করুন ভারত সরকারের নতুন অ্যাপ DigiLocker

            নথি হারানোর দিন শেষ, ব্যবহার করুন ভারত সরকারের নতুন অ্যাপ DigiLocker

            Trending Tags

            • People’s BLOG
            • ABOUT
            • PROMOTIONAL
            • Contact Us
            No Result
            View All Result
            • Home
            • News
              Daily News Reel - Italy Protest For Palestine

              গাজার জন্য বিক্ষোভে প্রায় অচল ইতালি! সমর্থনে আরও অনেক দেশ

              Daily News Reel - Record Rainfall In Kolkata

              ভয়াবহ বৃষ্টিপাত, জল-যন্ত্রণায় কলকাতায় মৃত কমপক্ষে ৯

              Daily News Reel - Purulia Girl Got Best Director in Venice

              ভেনিসে পুরুলিয়ার মেয়ের জয়, কন্ঠে প্যালেস্টাইনের পক্ষ!

              Daily News Reel - Resturant Scam Using Girls

              মেয়েদের সামনে রেখে আড়ালে রেস্তোরাঁর স্ক্যাম!

              Daily News Reel - Indonesian Public Protest

              ইন্দোনেশিয়ায় সরকারবিরোধী গণ বিক্ষোভ, উত্তাল জাকার্তা!

              Daily News Reel - ASHA Workers Fight for Their Pay

              বেতন বৃদ্ধি ও মর্যাদার দাবিতে রাস্তায় ৫০,০০০ আশাকর্মী !

              Trending Tags

              • Editorial
                Daily News Reel - Bipolar Disorder Special Story

                অকারণ দুঃখ আর বাঁধনছাড়া আনন্দের টানাপোড়েন – ‘বাইপোলার ডিসঅর্ডার’

                Daily News Reel - Durga Puja Wish 2023

                পুজোর শুভেচ্ছা বার্তায় কোন দিকগুলো ছুঁয়ে গেলেন দুই বাংলার তারা?

                Daily News Reel - Teachers Day Wish on the Birthday of Vidyasagar

                ২৬ সেপ্টেম্বর ‘শিক্ষক দিবসে’ ঠিক যে বার্তা দিলেন সামাজিক শিক্ষকরা!

                Daily News Reel - Continuing Death March Nineth Cheetah of Kuno also Left

                মৃত্যুমিছিল জারি রেখে চলে গেল কুনোর নবম চিতাটিও

                Daily News Reel - SPS Rathore to Brij Bhushan Legacy of Shame

                এসএসপি রাঠোর থেকে ব্রিজভূষণ সিং – খেলার মাঠে লজ্জার ইতিহাস

                Daily News Reel - Position of Women in Bengali Daily Soaps Editorial

                পুতুল খেলার বয়সে বিয়ে, ফিরবে না আর মেয়েবেলার দিন

                Trending Tags

                • সিনেস্তান
                  Daily News Reel - Purulia Girl Got Best Director in Venice

                  ভেনিসে পুরুলিয়ার মেয়ের জয়, কন্ঠে প্যালেস্টাইনের পক্ষ!

                  Daily News Reel - Last Manual Postman of Bengal

                  বাংলার ‘শেষ রানার’ বা ডাক হরকরার দৌড় চলছে আজও!

                  সত্যজিতের দ্যা এলিয়েনের স্ক্রিপ্ট ‘চুরি’ করে ছবি বানিয়েছিলেন স্পিলবার্গ

                  সত্যজিতের দ্যা এলিয়েনের স্ক্রিপ্ট ‘চুরি’ করে ছবি বানিয়েছিলেন স্পিলবার্গ

                  মহানায়কের মুখে বসন্তের দাগ, তবুও শ্যুটিং থামেনি ‘নায়ক’-এ

                  মহানায়কের মুখে বসন্তের দাগ, তবুও শ্যুটিং থামেনি ‘নায়ক’-এ

                  হিন্দুধর্মকে আঘাতের অভিযোগ , জবাবে কী বলেছিলেন সত্যজিৎ ?

                  হিন্দুধর্মকে আঘাতের অভিযোগ , জবাবে কী বলেছিলেন সত্যজিৎ ?

                  james-bond-sean-connery

                  দুধ বিক্রি থেকে বন্ড, আম আদমি থেকে সেলিব্রিটি শন কনেরি

                  Trending Tags

                  • রক-টক
                    Daily News Reel - Kabir Chattopadhyay Interview

                    কোনো লবিতে না গেলে এখন বাংলার শিল্পীর পেট চলে না: কবীর চট্টোপাধ্যায়

                    “দেশ অপমানিত হয়, এমন গিটার আইয়ুব বাচ্চু দ্বিতীয়বার বাজায় না”

                    “দেশ অপমানিত হয়, এমন গিটার আইয়ুব বাচ্চু দ্বিতীয়বার বাজায় না”

                    Daily News Reel - Kolkata Music Concert by Independent Bengali Singers

                    মৌলিক বাংলা গানের একাদশ অশ্বারোহী গাইল শুধু গান!

                    Daily News Reel - Rockstar James Bangladesh Feature

                    আজিজ বোর্ডিংয়ের আবাসিক ছাত্রটিই আজ বিশ্বের রকপ্রেমীদের ‘গুরু’

                    Daily News Reel - Ayan Tributes Bangla Bands by Wall Painting

                    ছাদ যেন ক্যানভাস, দুই বাংলার পছন্দের ব্যান্ডের লোগো এঁকে তাক লাগাল অয়ন

                    Daily News Reel - Indo Bangla Joint Singles Alo Launced

                    প্রতিবেশী তাসফির সুরে, ভারতের সুদীপ্তর প্রযোজনায় মিলল ‘আলো’র সন্ধান!

                    Trending Tags

                    • Tech Savvy
                      Daily News Reel - Teen Commits Suicide With the Help of ChatGPT

                      যন্ত্র প্ররোচনা দিল মৃত্যুর, কাঠগড়ায় চ্যাটজিপিটি!

                      Skoda বনাম Toyota! SUV বাজারে নতুন লড়াই

                      Skoda বনাম Toyota! SUV বাজারে নতুন লড়াই

                      পুজোর ছবি হবে মনের মত, ৩০০০০ টাকার মধ্যে কিনুন বাজারের সেরা ফোন

                      পুজোর ছবি হবে মনের মত, ৩০০০০ টাকার মধ্যে কিনুন বাজারের সেরা ফোন

                      আপনার ডেটা, হ্যাকারদের হাতে: স্মার্টফোন কি সত্যিই নিরাপদ?

                      আপনার ডেটা, হ্যাকারদের হাতে: স্মার্টফোন কি সত্যিই নিরাপদ?

                      Nokia-কে সরিয়ে কীভাবে ভারতের ফোন-বাজারের দখল নিল চীন?

                      Nokia-কে সরিয়ে কীভাবে ভারতের ফোন-বাজারের দখল নিল চীন?

                      নথি হারানোর দিন শেষ, ব্যবহার করুন ভারত সরকারের নতুন অ্যাপ DigiLocker

                      নথি হারানোর দিন শেষ, ব্যবহার করুন ভারত সরকারের নতুন অ্যাপ DigiLocker

                      Trending Tags

                      • People’s BLOG
                      • ABOUT
                      • PROMOTIONAL
                      • Contact Us
                      No Result
                      View All Result
                      Daily News Reel
                      No Result
                      View All Result
                      Home Featured

                      আর্যদের বানানো ক্ষীরের হাত ধরেই বাঙালি হেঁশেলে পিঠে শুরু!

                      Antara Biswas by Antara Biswas
                      January 13, 2022
                      in Featured, পুরনো দিনের কথা, পেট পুজো
                      1 min read
                      0
                      Daily News Reel - How Pithe Puli Made Entry to the Bengali Kitchen
                      Share on FacebookShare on Twitter

                      একসময়ে পৌষ মাস ছিল বাঙালির পিঠে-উৎসবের মাস। শহর থেকে গ্রাম— এই উৎসব তখন চলত সবখানেই। তখনও যৌথ পরিবারে ভাঙন ধরেনি। মেয়েরা তখনও অন্দরমহল ছেড়ে চাকরির পথে পা বাড়াননি। একান্নবর্তী পরিবারে হেঁশেলের দায়িত্ব সামলাতেন মা-কাকিমা- জেঠিমারা। তাঁরাই রান্না শেখাতেন। সেই সময়ে পৌষ সংক্রান্তির দিন বাঙালির হেঁশেল ম-ম করত পিঠেপুলি আর পায়েসের গন্ধে।

                      প্রাচীন কালে যখন সন্দেশ, রসগোল্লার আর্বিভাব হয়নি’; তখন তো মিষ্টি বলতে বাঙালি এই পিঠে পুলিকেই জানত। ইতিহাসের সূত্র অনুযায়ী আর্যরাই নাকি ক্ষীরের ব্যবহার শুরু করে। পরবর্তী কালে ক্ষীরের সঙ্গে চালের গুঁড়ো, নারকেল,গুড় ইত্যাদি মিশিয়ে পিঠে তৈরি শুরু হয় বাঙালির হেঁশেলে। নানা ধরনের উপকরণ দিয়ে তখন তৈরি হত ভিন্ন স্বাদের পিঠে। পুলিপিঠের মধ্যে থাকত মুগের পুলি, ভাজা পুলি, দুধ পুলি, চন্দ্র পুলি আর সেদ্ধ পুলি। অন্য ধরনের পিঠে বলতে পাটিসাপটা, গোকুল পিঠে, পোস্তর পিঠে, নারকেল পিঠে, সরু চাকলি, গড়গড়া, পাতসিজা ইত্যাদি।

                      ঠাকুরমার ঝুলি, চাঁদমামার গল্প আর পড়ে না এখনকার বাচ্চারা। এসবের জায়গায় নিয়েছে ডোরেমন, পোকেমন, নিনজা হাতোরিরা। তেমনই বাঙালির হেঁশেলের একান্ত আপন পৌষের পিঠে পুলিও ধীর পায়ে বিদায়ের পথে। তবে রসনায় পিঠে পুলির আকর্ষণ আজও অপ্রতিরোধ্য। তাই হারিয়ে যাওয়া পিঠে পুলির চেনা স্বাদ ফিরিয়ে আনতেই আজ উদ্যোগী বিভিন্ন ক্লাব। শুরু হয়েছে অঞ্চল ভিত্তিক বিভিন্ন পিঠেপুলি উৎসব।

                      Related Posts:

                      Dhenki-1-ezgif.com-resize
                      পূর্ব বর্ধমানের এই গ্রামে আজও ঢেঁকির ছন্দে জমে ওঠে…
                      InCollage_20250111_104013032-ezgif.com-resize
                      আউনি-বাউনি কোথাও না যেও, ৩ দিন ঘরে বসে পিঠেপুলি খেও!
                      Daily News Reel - Date Juice of Bengal
                      গ্রামবাংলার খেজুর গুড় ভুলতে বসেছে তার আসল স্বাদ!
                      dhakipara-ezgif.com-resize
                      শরতের সুর, কাশফুলের রূপ—বাঁকুড়ার ঢাকি গ্রামে যেন…
                      Tags: AryanBengaliFoodHistoryKheerMakar SankrantiPaus SankrantiPitheআর্যইতিহাসক্ষীরখাবারপিঠেপিঠে-পুলিপৌষ সংক্রান্তিবাঙালিমকর সংক্রান্তি
                      Previous Post

                      পুলি কিংবা ভাপার থেকে ভিন্ন, স্বাদ বদলের কুড়মুড়ে ঝিনুক পিঠে!

                      Next Post

                      তাঁত বিশ্বকর্মা পুজো! সতর্ক হুগলীর বেগমপুরে তাই উৎসবের আমেজ

                      Next Post
                      Daily News Reel - Tant Biswakarma Puja of Begampur

                      তাঁত বিশ্বকর্মা পুজো! সতর্ক হুগলীর বেগমপুরে তাই উৎসবের আমেজ

                      Discussion about this post

                      Browse by Category

                      • Editorial
                      • Featured
                      • INTERVIEW
                      • News
                      • People's BLOG
                      • PROMOTIONAL
                      • Tech Savvy
                      • Uncategorized
                      • নস্টালজিয়া
                      • না-মানুষ
                      • পায়ের তলায় সর্ষে
                      • পালা- পাব্বণ
                      • পুরনো দিনের কথা
                      • পেট পুজো
                      • প্রকৃতি
                      • বদলে দেওয়ার গল্প
                      • বাণিজ্য
                      • রক-টক
                      • শিকড়ের টান
                      • সমপ্রেমী
                      • সিনেস্তান
                      • Daily News Reel - Babus Used to Come Jessore from Kolkata

                        যশোরের নিষিদ্ধপল্লীতে এক সময় কলকাতা থেকেই আসতেন বাবুরা

                        0 shares
                        Share 0 Tweet 0
                      • খাবারের মান আর দাম, দুয়ের জন্য এখনও ভিড় জমে শতাব্দী প্রাচীন দত্ত কেবিনে

                        0 shares
                        Share 0 Tweet 0
                      • কংক্রিটের সাম্রাজ্যের মাঝেই ব্যতিক্রমী নজির হাওড়ার ‘দক্ষিণের ডুয়ার্স’

                        0 shares
                        Share 0 Tweet 0
                      • ২৫ বছর নির্জন দ্বীপে কাটিয়ে এখন প্রতিবেশীর খোঁজে বাস্তবের রবিনসন

                        0 shares
                        Share 0 Tweet 0
                      • সেদিনের চারাগাছ অটোই যেন আজ ‘শ্যামলী পরিবহন’ নামের মহীরুহ!

                        0 shares
                        Share 0 Tweet 0
                      Daily News Reel

                      রোজ হোক বাঁচার খবর

                      Categories

                      • Editorial
                      • Featured
                      • INTERVIEW
                      • News
                      • People's BLOG
                      • PROMOTIONAL
                      • Tech Savvy
                      • Uncategorized
                      • নস্টালজিয়া
                      • না-মানুষ
                      • পায়ের তলায় সর্ষে
                      • পালা- পাব্বণ
                      • পুরনো দিনের কথা
                      • পেট পুজো
                      • প্রকৃতি
                      • বদলে দেওয়ার গল্প
                      • বাণিজ্য
                      • রক-টক
                      • শিকড়ের টান
                      • সমপ্রেমী
                      • সিনেস্তান

                      Recent Posts

                      • দুর্গা আরাধনা নয়, ‘হুদুর’ মহিষাসুর বধে শোকপালন হয় এই গ্রামে
                      • গাজার জন্য বিক্ষোভে প্রায় অচল ইতালি! সমর্থনে আরও অনেক দেশ
                      • অযোধ্যার ২০০ বছরের প্রাচীন জমিদারি পুজো আজও অমলিন!

                      © 2020 - 22 by Daily News Reel LLP | AAU - 4174 | Privacy Policy | Powered By Neuvo

                      No Result
                      View All Result
                      • Home
                      • News
                      • Editorial
                      • সিনেস্তান
                      • রক-টক
                      • Tech Savvy
                      • People’s BLOG
                      • ABOUT
                      • PROMOTIONAL
                      • Contact Us

                      © 2020 - 22 by Daily News Reel LLP | AAU - 4174 | Privacy Policy | Powered By Neuvo