পেট পুজো

ধবধবে সাদা, তুলতুলে নরম, গরম গরম; মুখে তুললেই রসে টইটম্বুর। হ্যাঁ, রসগোল্লার কথাই হচ্ছে। বাঙালি বা কোলকাতার নাম শুনলেই গোটা...

সন্ধ্যেতে তেলেভাজার কথা বলতে খাদ্যরসিক বাঙালির প্রথম অপশন 'আলুর চপ'। যার বাজার মূল্য প্রতি পিস ৫ টাকা। তবে এই চূড়ান্ত...

খাদ্যরসিক বাঙালি আর যাই ছেড়ে থাকুক না কেন, মিষ্টি ছাড়া তাদের একেবারেই চলে না। এই মিষ্টি নিয়ে তাই ময়রারা অনেক...

সিঙাড়া–বাঙালির কাছে ত্রিকোণ আকৃতির মুচমুচে একটি খাবারই নয়, যেন বৃষ্টির দিনের পরম সঙ্গী। বৃষ্টিমুখর বাঙালির সন্ধ্যেটা ঠিক জমবেই না যদি...

জিভে পড়লেই আলাদা মজা, টাটকা তাজা জিভে গজা– শুকনো খাস্তা মিষ্টির তালিকায় জিভে গজার জুড়ি মেলা ভার। আর এর নাম...

বাংলাদেশের ঐতিহ্যের অনেকখানিই বহন করে পুরান ঢাকা। শহরের প্রতিটি পরতে রয়েছে তার চিহ্ন। স্থাপত্য, ঐতিহ্য, সংস্কৃতির সঙ্গে খাবারেরও রয়েছে আলাদা...

বাঙালি আর মিষ্টি, এই দুটিকে কখনই আলাদা করা যায় না। যে কোনো আনন্দ-উৎসবে, খাওয়া-দাওয়ার অনুষ্ঠানে শেষ পাতে, খিদে পেলে বা...

ধরা যাক এক ভরা বর্ষার দিন। জানলা দিয়ে হাওয়ার সঙ্গে ভেসে আসছে জলের ছিটে, ভিজিয়ে দিচ্ছে বইখাতা। রান্নাঘর থেকে খিচুড়ির...

"ও দাদা, আর কতক্ষণ? পা ব্যথা হয়ে গেলো যে।" "কাকু একটু জলদি দাও, মা বকবে এবার।" বর্ধমানের বিসি রোডের বড়বাজারে...

বাঙালির মননে মালদার জায়গা সবসময়ের জন্যই তোলা থাকে গৌড় বা ফজলি আমের কারণে। মালদার আমের কদর করে না এমন মানুষ...