পেট পুজো

এপার বাংলা হোক কিংবা ওপার বাংলা। পোস্ত খেতে ভালোবাসে না এমন বাঙালির সংখ্যা খুবই কম। আফিম ফল থেকে পাওয়া ছোট...

অকালপ্রয়াত কবি পিনাকী ঠাকুরের লেখায় উঠে আসে গোয়ালন্দ ঘাটের কথা। তিনি লিখেছেন, '' নাম শোনছেন গোয়ালন্দ? স্টিমার ঘাটে ভাতের হোটেল।...

আধুনিক শহুরে সংস্কৃতির ধাক্কায় দিন দিন আমাদের জীবন থেকে হারিয়ে যাচ্ছে বহু গ্রামীণ সংস্কৃতি। হারিয়ে যাচ্ছে গ্রামীণ বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ রীতিও।...

কচুরির সংস্কৃত নাম 'পূরিকা'। 'কর্চরিকা' আদি নাম। আর এখন, কচুরি। এই বিশেষ খাবারটির প্রতি বাঙালির দুর্বলতা বহু পুরনো। সময় গড়িয়েছে,...

বন্ধুত্বে ছন্দপতন হলেও বন্ধুকে কি সহজে ভোলা যায়? নি:সন্দেহে বলছি, যায় না। করোনা মহামারি কেড়ে নিয়েছে বহু প্রাণ, বহু হাসি,...

লাল পাহাড়ির দেশ,পলাশের বন। মহানগরের কাছে পুরুলিয়া যেন ব্যস্ত জীবনে এক মুঠো খোলা বাতাস। তার আছে অযোধ্যা-বড়ন্তী আর সারি সারি...

গত কয়েক বছরে বাংলার স্ট্রিট ফুড-মানচিত্রে এক বিশেষ বদল ঘটেছে। ফুচকা, রোল, চাউমিন এগুলির পাশাপাশি জায়গা দখল করেছে মোমোও। খোলামেলা...

খাতায় কলমে বৈশাখ-জৈষ্ঠ হলেও, দোল পূর্নিমার পর থেকেই দুই বাংলায় গ্রীষ্মের আগমন শুরু হয়ে যায়। তবে বাংলার বছর শুরুর থেকেই...

ঠাকুরবাড়ির রান্না নিয়ে জল্পনা কল্পনার শেষ নেই। নানান পদের খাবারের সৃষ্টি ঠাকুরবাড়ির হেঁশেল থেকেই। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না এ...

আজ্ঞে হ্যাঁ, কলকাতায় ঈদের ফসল এই খাবারটিকে বললে মোটেই বাড়াবাড়ি হবে না। আফগানিস্তানে জন্ম নেওয়া বাকরখানির আঁতুড়ঘর কলকাতায় ঠিক কোথায়?...