পেট পুজো

লাল পাহাড়ির দেশ,পলাশের বন। মহানগরের কাছে পুরুলিয়া যেন ব্যস্ত জীবনে এক মুঠো খোলা বাতাস। তার আছে অযোধ্যা-বড়ন্তী আর সারি সারি...

গত কয়েক বছরে বাংলার স্ট্রিট ফুড-মানচিত্রে এক বিশেষ বদল ঘটেছে। ফুচকা, রোল, চাউমিন এগুলির পাশাপাশি জায়গা দখল করেছে মোমোও। খোলামেলা...

খাতায় কলমে বৈশাখ-জৈষ্ঠ হলেও, দোল পূর্নিমার পর থেকেই দুই বাংলায় গ্রীষ্মের আগমন শুরু হয়ে যায়। তবে বাংলার বছর শুরুর থেকেই...

ঠাকুরবাড়ির রান্না নিয়ে জল্পনা কল্পনার শেষ নেই। নানান পদের খাবারের সৃষ্টি ঠাকুরবাড়ির হেঁশেল থেকেই। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না এ...

আজ্ঞে হ্যাঁ, কলকাতায় ঈদের ফসল এই খাবারটিকে বললে মোটেই বাড়াবাড়ি হবে না। আফগানিস্তানে জন্ম নেওয়া বাকরখানির আঁতুড়ঘর কলকাতায় ঠিক কোথায়?...

বাঙালির রসনাতৃপ্তি যে কিসে মেটে তা বোধকরি তাদেরও অজানা। বিরিয়ানির নামে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল।...

শেষ পাতে মিষ্টি স্বাদ ছাড়া বাঙালির ভোজ প্রায় অসম্পূর্ণ। নিত্যদিনের খাওয়া থেকে অনুষ্ঠানের আয়োজন, মিষ্টি বাঙালির অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। দুধ দিয়ে...

একটু ভেবে বলুন তো এক টাকায় এখন কী পাওয়া যায়? বেশি হলে একটা লজেন্স মাত্র, তাই তো! তবে যদি বলি...

ভোজনরসিক বাঙালির গ্রীষ্মকালীন পছন্দের খাবার আম। আম পছন্দ নয়, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া 'মুশকিল হিসেবে নেহি, নামুমকিন হে'। কাঁচা আমের...

গরিব কৃষকের গামছায় বাঁধা মাটির সানকির পান্তা ভাত হাল আমলে বাঙালির ডাইনিং টেবিল যে কৌলীন্য অর্জন করেছে, তাও এক ইতিহাস...