Tag: খাবার

বাংলাদেশের ঘরোয়া রান্নাঘরে শীতকাল মানেই আলাদা এক আনন্দ। ভোরের কুয়াশা, উঠোনে জ্বলা উনুন আর ধোঁয়ার গন্ধে গ্রামবাংলা হয়ে ওঠে উৎসবমুখর। ...

বাঁকুড়া জেলার গ্রামবাংলার শীতকাল মানেই নানা রকম ঐতিহ্যবাহী পিঠেপুলির উৎসব। তার মধ্যেই বিশেষ জনপ্রিয় এক নাম হল ‘কাঁকড়া পিঠে’। দেখতে ...

দু’হাতে তালি দিলেই মন্ডা-মিঠাই এসে হাজির; সত্যজিৎ রায়ের হীরক রাজা দেশে সিনেমার সেই বিখ্যাত দৃশ্য আজও বাঙালির মনে রসনা জাগায়। ...

সুন্দরবনের জলকাদা, নদীর ঢেউ আর ছায়াঘন জঙ্গলের ভেতর বড় হয়ে ওঠা শিশুদের কাছে একটি নাম আজও গভীর আবেগ জাগায়—‘ছৈলার মধু’। ...

এক কাপ চা দিয়েই প্রতিদিনের সকালটা শুরু হয় আপামর ভারতবাসীর। আর সেই চায়ের সাথে ভারতবাসীর যেটা লাগবে সেটা হলো বিস্কুট। ...

বাংলার শীতের স্বাদ বলতে প্রথমেই যে নামটি মনে পড়ে, তা হল নলেন গুড় - ঝোলাগুড় ও পাটালি। দেশের গণ্ডি পেরিয়ে ...

বসিরহাটের পাটালি আর নলেন গুড়ের সন্দেশ বাঙালির চিরন্তন দুর্বলতা। নাম শুনলেই মনে পড়ে যায় সেই ম-ম গন্ধ আর নরম গলে ...

নাবিকের হাতে বদলে যাওয়া ‘সাহেবি তেলেভাজা’ বা ডোনাটের গল্প শুরু হয় বিশ্বায়নের ঢেউয়ে বাঙালির খাদ্যতালিকায় সাহেবি খাবারের প্রবেশের সঙ্গেই। আজ ...

প্রতিবেদক - মীর মোনাম হোসেন রসকদম্ব এই নাম শুনলেই চোখে ভাসে একটি ছোট, গোল, রসালো মিষ্টি। কিন্তু এর আসল চমক ...

প্রাচীন ভারতীয় বণিকেরা, বিশেষ করে মালাবারের (কেরালা) ব্যবসায়ীরা, ইন্দোনেশিয়া থেকে মশলা সংগ্রহ করতেন এবং তা ভারতীয় রাজাদের কাছে সরবরাহ করতেন। ...