Tag: খাবার

শীতকাল এলেই মন যেন খেজুর গুড়ের গন্ধে ভরে ওঠে। ঝোলা গুড় হোক কিংবা পাটালি গুড়—এর স্বাদে মজতে বাধ্য সকলেই। রসগোল্লা, ...

১৯৯২ সাল। দেশজুড়ে এক অস্থির সময়। বাবরি মসজিদের ঘটনা নিয়ে উত্তাল সারা দেশ। ঠিক সেই সময়েই দক্ষিণ কলকাতার ঠাকুরপুকুর অঞ্চলে ...

শীতকাল মানেই বাঙালির কাছে উৎসবের মরশুম। ক্রিসমাস থেকে শুরু করে ইংরেজি নতুন বছরের উদযাপনে এই সময় মেতে ওঠেন সবাই। আর ...

ক্রিসমাসের আগমনী বার্তা আনা শুরু হয়েছে। ক্রিসমাস, আনন্দ, উৎসব, আর মিষ্টি খাবারের একটি সমাহার। এই উৎসবের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে নানা ...

পাশ্চাত্য থেকে শুরু করে প্রাচ্য– বড়দিন মানে বিশ্বের প্রায় সকল দেশবাসীর বহু প্রতীক্ষিত এক উৎসব। আর বড়দিন মানেই কেক। নানান ...

রাজুদার পকেট পরোটা। নামটা নিশ্চয়ই খুব চেনা লাগছে? লাগবেই তো! কারণ, এই পকেট পরোটা আর এই পরোটার সৃষ্টিকর্তা রাজুদা, এখন ...

কথায় বলে, "ঢেঁকি স্বর্গে গিয়েও ধান ভাঙে।" তবে আধুনিক প্রযুক্তির ছোঁয়ায় ঢেঁকি এখন গ্রামবাংলার চেনা প্রাঙ্গণ থেকে প্রায় বিলুপ্তির পথে। ...

ব্রাহ্মণবাড়িয়ার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন ছানামুখী এবারে পেয়ে গেলো ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্যের স্বীকৃতি। শতাব্দী প্রাচীন এই মিষ্টি বহু বছর ধরেই সারা ...

বাঙালি ভোজে পোলাও থাকবে না, সেটা যেন ভাবনারও অতীত। বাঙালির ভোজপার্বনের ইতিহাসে পোলাও এক অপরিহার্য উপাদান। এই খাবারটির প্রতি বাঙালির ...

দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলার নিমপীঠে একটি নতুন শিল্পের জন্ম হয়েছে, যা স্থানীয় জনজীবনে এক নতুন মাত্রা যোগ করেছে। এই শিল্পটি ...