Tag: খাবার

সে মোটামুটি তিন দশক আগের কথা। ঠেলা গাড়িতে একটা মানুষ কচুরি বিক্রি করে জোগাড় করতেন পেটের ভাত। আজ্ঞে না, তখনও ...

বাঙালির শেষপাতে মুখে হাসির সাথে জিভে জল আনে একমাত্র মিষ্টি‌। মিষ্টি দেখলে খেতে ইচ্ছে করে না এমন মানুষ মেলা ভার‌। ...

কেষ্ট পুজোর থালা থেকে বাঙালির হৃদয়, এ মিষ্টি মিশে বাঙালির আবেগে। কথা হচ্ছে নকুলদানার। চিনির তৈরি এ মিষ্টি আকারে ছোটো ...

ভোজনরসিক বাঙালির মিষ্টিপ্রেম বহু প্রাচীন। শেষপাতে হোক বা লুকিয়ে চুরিয়ে! মিষ্টি জড়িয়ে আছে জীবনযাত্রায়। যুগ যুগ ধরে বাঙালি মজে আছে ...

বিয়ের অনুষ্ঠান হোক বা জন্মদিন। বাঙালির শেষ পাতে একটু মিষ্টি না হলে ঠিক জমে না। হরেক রকম সেই মিষ্টির ভিড়ে ...

"হায় রে মজার তিলের খাজা, খেয়ে দেখলি না মন কেমন মজা।" গানটা ফকির লালন শাহের কথা ছিল কি না, সেটা ...

বর্ষার মরসুম মানেই ইলিশ। আর ইলিশ শুনলেই প্রথমেই মনে হয় সর্ষে বাটা ইলিশ কিংবা ভাপা ইলিশের কথা। সে সব তো ...

মোমো’ শব্দটির অর্থ হল ‘মাংসে ভরা ভাপা ময়দার পুডিং বিশেষ’। এটি তিব্বতী খাবার। মোমো তিব্বত ছাড়াও প্রতিবেশী দেশ নেপাল ও ...

মানচিত্র হোক বা কাঁটাতার। জিভ কোনোদিন পরোয়া করেনি তার। খাবারের স্বাদ, বহুবার মিলিয়ে দিয়েছে পৃথিবীকে। পরকে করেছে আপন। বিশ্বকে করেছে ...

দেশভাগের সময় বাংলাদেশ ছেড়ে কলকাতা শহরে চলে যাওয়া বৃহত্তর পাবনার সিরাজগঞ্জ জেলার সলপের স্থানীয় ঘোষদের স্মৃতিরক্ষার্থে পালিত হয় সুস্বাদু "ঘোল" ...