পেট পুজো

অবলুপ্তির পথে! আজও জিভে জল আনার চ্যালেঞ্জে স্টার মার্কস পেয়ে পাশ করে বাবরসা!

বাঙালি আর মিষ্টির কেমিস্ট্রির কথা তো সবাই জানে। বাঙালির যেকোনো উৎসবের শুরু এবং শেষ মিষ্টি দিয়েই হয়৷ অতিথি আপ্পায়নেও মিষ্টির...

Read more

চট্টগ্রামে নেই বেলা বোস, কিন্তু প্রায় দেড় শতাব্দীর ঐতিহ্য মাখা বেলা বিস্কুট ঠিকই রয়েছে!

অঞ্জন দত্তের বেলা বোস গানটা আজও মুখে মুখে চর্চিত। বেলা বোস কবে থেকে যেন বাংলার কত কাছের, কত চেনা এক...

Read more

বাঙালি রসনার রাজসিংহাসনে গদগদ হয়ে আজও বসে পোড়াবাড়ির রসালো চমচম!

মিষ্টির রসে টইটম্বুর চিরকাল এই বাংলা। আর মিষ্টি প্রস্তুতির হাজারো প্রণালী বাংলার ইতিউতিতে ছড়িয়ে। নাম না জানা গ্রামের অলিগলিতে রয়েছে...

Read more

অন্ততঃ পাঁচ হাজার টাকা পকেটে না নিয়ে যাবেন না মকর সংক্রান্তির এই মাছের মেলায়!

দুপুরের পাতে গরম ভাত আর মাছভাজা। ভেতো বাঙালি এতেই তৃপ্ত। মাছের রকমারি পদেই সারাবছর মজে থাকে এই খাদ্যরসিক জাত। আর...

Read more

পিঠে সাম্রাজ্যের অন্যতম প্রতিনিধি ভাপা পিঠে! পৌষ-পার্বণে কীভাবে তৈরি করবেন তাকে?

শীতের হিমেল আমেজের বাতাস সাথে করে নিয়ে আসে পৌষে পার্বণের গন্ধ। বাঙালির শীতের পাত মানেই নানা সব্জি, নলেন গুড় আর...

Read more

চাঁদপানা মুখ নিয়েও আর সে পৌষ-পার্বণে মুখ দেখায় না! কেন আসকে পিঠেকে দেবেন আস্কারা?

কথায় বলে 'পেটে খেলে পিঠে সয়'। যদিও এখানে পিঠে খাবারটির কথা বলা হয়নি। তবুও সংক্রান্তির মরসুমে পিঠে শুনলেই পেটটা কেমন...

Read more

মৃদু শীতের মরসুমে এখন পিঠে পুলির গন্ধ, পৌষের হাওয়ায় হাওয়ায় যেন তারই আমেজ

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। আর পৌষ মাসে জাঁকিয়ে ঠান্ডা পড়তে না পড়তেই বাঙালির মনে প্রাণে শুধুই যেন পিঠে পুলির...

Read more

শীতের খাবারের রসে বশে মজে এখন দুই বাংলাই! রসনার রসনাতেও তাই মিলনের সুর

শীতের মরশুম মানেই আমুদে বাঙালির পিঠে উৎসব পালা। বাংলার ঘরে ঘরে নলেন গুড়ের মনমাতানো সুবাস। কান পাতলেই চালাবাটার ওই ঘড়ঘড়...

Read more

গুড় খাঁটি না ভেজাল বুঝতে হিমশিম খাচ্ছেন? কিছু বিষয় মাথায় না রাখলেই বিপদ!

খেজুর গাছে হাঁড়ি বাঁধো মন", লোকগীতিটি তো সবারই জানা। এই গান গেয়েই পল্লীর আঁকেবাঁকে বাউলরা ফেরে একতারা বাজিয়ে। আর সেই...

Read more

শামুক থেকে টার্কি, বাঁধাকপি থেকে মাশরুম! বড়দিনে বিশ্বের নানা প্রান্তে থাকে এরকমই কিছু খাবার!

কেকের মরশুম চলেই এসেছে দোরগোড়ায়। বিদেশী হলেও খাদ্যবস্তুটি এতটাই লোভনীয় যে, বাঙালি তাকে একরকম নিত্যদিনের সঙ্গী করে নিয়েছে। তবে ডিসেম্বরের...

Read more
Page 31 of 34 1 30 31 32 34